５月２８日（火）、２年普通科ビジネス実践コース「生活産業基礎」で、遊子の養殖業や製造・販売業で活躍されている（株）スリーラインズの山内満子様、歌吉様を講師にお迎えして「食生活関連産業講座」を開催しました。歌吉様は本校の卒業生で、相撲部で活躍された先輩です。
学校の調理実習では買えないような大きなブランド鯛「歌吉鯛」を特別に提供していただき、魚のさばき方や鯛めしと潮汁の作り方、食品衛生について教えていただきました。また、地域産業としての思いや食品製造・販売業についての講話をしていただき、多くのことを学びました。
プロの技とプリプリの鯛に、終始「すごい！」「美味しい！」「うわぁ！」と歓声が上がり、本当に楽しく美味しく実習をすることができました。

本校で使用している、キュポラ溶解炉です。長年の使用による劣化損傷が激しく、今後の操業に支障をきたしてきているため、新しく製作し直すことにしました。
既存のキュポラ溶解炉も、歴代の先生方の手作りによるものです。これに負けないように、先輩方から引き継いだ技術を駆使して、これから先も生徒たちが胸を張って操業できる、キュポラ溶解炉製作に邁進していきます。